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「定休日の変更」と「卵について」
 春一番が激しく吹き荒れました。春はそこまで来ていますね。
 さて、fuwariから以下の2点、大事なお知らせです。

 定休日が月曜日に変わります。
  
  4月7日(月)から定休日を現行の火曜から月曜に変更させて
 いただきます。どうぞご注意ください。

 fuwariで使用の卵について

  2月15日の大雪の影響で山梨県北杜市のお取引先農場が大きな
 被害を受けられました。これまでのような安定供給をしていただく
 ことが難しい状況です。
  この度、近い製法の生産者さんをおすすめいただきました。
 しばらく以下の産地からの平飼卵で商品をご提供させていただき
 ます。

  卵の産地:青森県南津軽郡
  卵の特徴:平飼卵(放し飼い)
       飼料:ポストハーベストフリー(残留農薬なし)
          遺伝子組み換えなし
       抗生物質の投与なし
       活性水を用いた循環農法の農場で作られる
       (微生物の力で自然浄化し薬剤を使わない有機農法)
       *自然と鶏にやさしい製法で作られた卵です。  
        安心してお召し上がりください。
  
  お客様にはご迷惑おかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願
 いいたします。
  
      

和風シフォンでひな祭り
 3月に入りました。
 まだまだ寒いですが、日差しが少しづつ強くなり、梅が咲き始め
春は間もなくです。
 明日はひな祭り。和風のシフォンでひな祭りはいかがですか?
「豆乳きなこシフォン」が登場してます。お試しください。好評の
「フレッシュストロベリー」ももうしばらく継続ですよ。

 今年も常連のお客様の手作り雛が店内を彩ってくれました。
新作のシックな紺色の着物が素敵!!屏風までご用意いただき
ました。お気持ちに感謝です。

 2月の大雪でいつもおいしい卵を作ってくださる白州の農場も
大変な被害を受けられました。大雪の鶏舎の下で、元気に産んで
くれた卵を受け取り胸が熱くなりました。
 復旧が早く進みますように、日常を早く取り戻されますように
お祈りしたいと思います。卵を大切に使わせていただき、お客様
に喜んでいただいて、更にたくさん卵の仕入れができるように
fuwariもがんばります。

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